เจลาตินสามารภดูดซึมน้ำได้ 5 – 10 เท่า เมื่อได้รับความร้อน เจลาตินจะมีสภาพเป็นของเหลว เมื่อเย็นตัวลงจะกลับสู่สภาพที่เป็นเจล ด้วยคุณสมบัติพิเศษนี้จึงทำให้เจลาตินถูกใช้ในการผลิตแคปซูลยา เยลลี่ และกาวอุตสาหกรรม นอกจากนี้เจลาตินยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆอีกมากมาย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น